01 Elevage






Le Groupe Verbist élève principalement des bœufs de la race Blanc-Bleu belge. Des bœufs limousins sont aussi engraissés chez nous. Les clients (entre autres tous les principaux supermarchés du pays) apprécient la viande maigre et tendre de la race. La longue expérience de Verbist lui a permis de devenir un acteur unique.

Le label Meritus qui est un label CIC pour la viande de bœuf, est de plus en plus connu des consommateurs. Nous sommes un fournisseur de premier plan. Les exploitations où nos animaux Meritus sont élevés sont de véritables hôtels pour les animaux. Ils sont installées dans de grandes stalles de groupe, car les bœufs sont de nature des animaux de groupe et nous souhaitons conserver le sentiment de troupeau qui les détend. Chaque compartiment accueille un groupe d’animaux qui viennent (généralement) du même site. Ce pour éviter le plus de stress possible aux animaux.

Les animaux sont nourris 1 ou 2 fois par jour, reçoivent un lit de paille frais et subissent un examen médical. Si nécessaire, il est fait appel au vétérinaire d’entreprise. L’eau potable et le fourrage sont disponibles librement et peuvent être ingérés à volonté. Tous les aliments sont achetés chez un fournisseur agréé GMP. GMP est la norme à laquelle ont souscrit la plupart des fabricants d’aliments pour animaux afin de garantir une traçabilité totale du fourrage. Il va de soi que les aliments ne contiennent pas de graisse animale. Tout est mis en œuvre pour garantir la meilleure qualité possible, sans oublier le bien-être de l’animal !

Verbist travaille depuis une éternité avec quasiment tous les éleveurs et marchands de bétail. On peut manifestement parler d’une confiance mutuelle et d’un rapport « donnant donnant ». Pendant les derniers mois avant l’abattage, les animaux font l’objet d’un suivi permanent. Dans ce contexte, ils doivent rester dans la même exploitation. Meritus stipule que les taureaux doivent être abattus avant d’atteindre 26 mois. Dans la pratique, les clients demandent de plus en plus des taureaux de 24 mois maximum. Plus ils sont jeunes, plus la viande est tendre et maigre.

Verbist garantit une viande de bœuf naturelle de qualité, de l’éleveur au consommateur. Tous ces bœufs sont élevés en respectant les normes les plus strictes. Des organismes de contrôle externes vérifient si les directives du cahier des charges sont respectées à la lettre.